| Yogurt di latte intero |
100 |
63 |
3,9 |
87 |
| Yogurt di latte intero ai cereali e malto |
100 |
95 |
3,6 |
78,6 |
| Yogurt di latte intero alla frutta |
100 |
88 |
3,3 |
81 |
| Yogurt di latte magro alla frutta |
100 |
90 |
0,7 |
77 |
| Yogurt di latte parzialmente scremato |
100 |
43 |
1,7 |
89 |
| Yogurt di latte scremato |
100 |
36 |
0,9 |
89 |
| Zafferano |
100 |
310 |
5,9 |
11,9 |
| Zampone |
100 |
360 |
31,6 |
45,5 |
| Zucchero (saccarosio) |
100 |
392 |
0 |
0,5 |
| Vitellone, tagli di carne magra |
100 |
108 |
2,8 |
74,9 |
| Vitellone, tagli di carne grassa |
100 |
155 |
8,3 |
70,4 |
| Uovo di gallina, intero, in polvere |
100 |
574 |
41,2 |
4,1 |
| Uovo di gallina, tuorlo |
100 |
355 |
31,9 |
49,2 |
| Uva sultanina/uvetta, uva secca |
100 |
283 |
0,6 |
17,1 |
| Valeriana |
100 |
21 |
0,4 |
92,8 |
| Vaniglia, estratto alcolico |
100 |
288 |
0,1 |
52,6 |
| Verdura e legumi, surgelati |
100 |
64 |
0,5 |
82,1 |
| Vermouth dolce |
100 |
151 |
0 |
70,6 |
| Vermouth secco |
100 |
109 |
0 |
82,1 |
| Vino bianco |
100 |
71 |
0 |
89,7 |
| Vino rosato |
100 |
71 |
0 |
87,3 |
| Vino rosso |
100 |
76 |
0 |
89 |
| Vitello , carne magra |
100 |
92 |
1 |
76,9 |
| Vitello, carne semigrassa |
100 |
144 |
7 |
70,1 |
| Vitello, coratella |
100 |
103 |
3,2 |
78 |
| Vitellone , carne semigrassa |
100 |
160 |
9,3 |
69,6 |
| Vitellone, carne grassa |
100 |
204 |
14,6 |
66,3 |
| Vitellone, carne magra |
100 |
113 |
3,1 |
71,5 |
| Zucchero di canna, grezzo |
100 |
362 |
0 |
2 |
| Succo di barbabietola, fresco |
100 |
14 |
0 |
93,8 |
| Pomodori secchi |
100 |
258 |
3 |
14,6 |
| Ricotta di pecora |
100 |
271 |
25,1 |
63 |
| Ricotta di vacca |
100 |
136 |
8 |
73 |
| Ricotta di vacca e pecora |
100 |
204 |
16,6 |
68 |
| Ricotta intera, tipo tedesco |
100 |
109 |
5,1 |
78 |
| Ricotta magra tipo tedesco |
100 |
72 |
0,2 |
81 |
| Riso , brillato |
100 |
362 |
0,6 |
12,9 |
| Riso soffiato |
100 |
369 |
0,9 |
11,7 |
| Riso, sbramato (integrale) |
100 |
357 |
2,8 |
13,9 |
| Riso, tipo parboiled |
100 |
364 |
1 |
12,4 |
| Robiola |
100 |
309 |
25,9 |
51 |
| Rochefort |
100 |
375 |
32,9 |
41,3 |
| Rosmarino , fresco |
100 |
96 |
4,4 |
73,6 |
| Rosmarino, secco |
100 |
331 |
15,2 |
9,3 |
| Salame cacciatore |
100 |
424 |
34 |
30,6 |
| Salame da cuocere |
100 |
326 |
19,6 |
48 |
| Salame fabriano |
100 |
421 |
34,3 |
32 |
| Salame felino |
100 |
375 |
27,9 |
35,2 |
| Rhum |
100 |
222 |
0 |
63,3 |
| Succo di mandarino, fresco |
100 |
43 |
0,2 |
88,9 |
