Alimenti
| Alimento | Parte Edibile | Energia Kcal | Lipidi Tot | Acqua |
|---|---|---|---|---|
| Acciughe o alici | 75 | 96 | 2,6 | 76,5 |
| Acciughe o alici sotto sale | 50 | 128 | 3,1 | 53,8 |
| Aceto | 100 | 4 | 0 | 99 |
| Acqua | 100 | 0 | 0 | 99,9 |
| Acqua tonica | 100 | 33 | 0 | 91,1 |
| Agar agar , secco | 100 | 16 | 1,2 | 9,7 |
| Aglio , fresco | 75 | 41 | 0,6 | 80 |
| Aglio, in polvere | 100 | 246 | 1,2 | 6,5 |
| Agnello | 83 | 162 | 8,8 | 70,1 |
| Agnello, carne grassa | 100 | 279 | 23 | 58 |
| Agnello, carne magra | 100 | 121 | 4,6 | 73 |
| Agnello, carne semigrassa | 100 | 211 | 15 | 65 |
| Agnello, coratella | 100 | 110 | 4,7 | 77,2 |
| Agnello, costolette | 77 | 386 | 36,3 | 48,7 |
| Agretti | 97 | 17 | 0,2 | 92,3 |
| Albicocche (prunus armeniaca) | 94 | 28 | 0,1 | 86,3 |
| Albicocche, polpa secca | 100 | 188 | 0,7 | 14,7 |
| Alcool puro | 100 | 516 | 0 | 5,7 |
| Alloro , secco | 100 | 313 | 8,4 | 5,4 |
| Amarene | 85 | 41 | 0 | 84,2 |
| Amari a bassa gradazione | 100 | 261 | 0 | 47,5 |
| Amari ad alta gradazione | 100 | 232 | 0 | 66,6 |
| Amido | 100 | 379 | 0,2 | 9 |
| Ananas | 57 | 40 | 0 | 86,4 |
| Ananas sciroppata | 100 | 77 | 2 | 77 |
| Anatra | 80 | 159 | 8,2 | 68,8 |
| Anguilla di fiume | 71 | 261 | 23,7 | 61,5 |
| Anguilla di mare | 70 | 237 | 19,6 | 62,8 |
| Anguilla marinata | 88 | 259 | 21,9 | 59,9 |
| Aperitivi | 100 | 186 | 0 | 3 |
| Arachidi crude | 79 | 571 | 47,2 | 7,1 |
| Arachidi tostate | 65 | 597 | 50 | 2,3 |
| Arachidi tostate e salate | 100 | 602 | 53 | 1,9 |
| Aragosta | 29 | 86 | 1,9 | 78,1 |
| Arance | 80 | 34 | 0,2 | 87,2 |
| Arance, scorza | 100 | 97 | 0,2 | 72,5 |
| Aranciata in lattina | 100 | 38 | 0 | 86 |
| Aringa | 50 | 190 | 13,2 | 68 |
| Aringa affumicata | 70 | 194 | 12,7 | 62,5 |
| Aringa marinata | 95 | 199 | 14 | 60,2 |
| Aringa salata | 73 | 218 | 15,4 | 48,8 |
| Asiago | 100 | 356 | 25,6 | 36 |
| Asparagi di bosco | 57 | 35 | 0,2 | 89,3 |
| Asparagi di campo | 87 | 29 | 0,2 | 91,4 |
| Asparagi di serra | 52 | 24 | 0,1 | 92 |
| Asparagi in scatola | 100 | 19 | 0,7 | 94 |
| Astice | 36 | 90 | 0,9 | 76,8 |
| Avena | 100 | 389 | 6,9 | 8,2 |
| Avocado | 76 | 231 | 23 | 64 |
| Babaco | 100 | 21 | 0,1 | 95 |
