Vitellone, carne magra
113 calorie per 100 grammi
| Calorie | 113 |
| Kj | 473 |
| Acqua | 71.5 |
| Proteine | 21.3 |
| Proteine animali | 21 |
| Proteine vegetali | 0 |
| Fibre | 0 |
| Alcool | 0 |
| Vitamina d | 0 |
| Vitamina b1 | 0.1 |
| Vitamina c | 0 |
| Glucidi totali | 0 |
| Amido | 0 |
| Glucidi solubili | 0 |
| Lipidi totali | 3.1 |
| Lipidi saturi | 1.31 |
| Lipidi monoinsaturi | 1.52 |
| Lipidi polinsaturi | 0.13 |
| Colesterolo | 70 |
| Vitamina e | 0.2 |
| Vitamina b2 | 0.17 |
| Vitamina b6 | 0.45 |
| Acido oleico | 1.28 |
| Acido linoleico | 0.06 |
| Acido linolenico | 0.04 |
| Altri polinsaturi | 0 |
| Ferro (mg) | 2.3 |
| Calcio (mg) | 11 |
| Sodio (mg) | 89 |
| Potassio (mg) | 360 |
| Zinco (mg) | 5.7 |
| Vitamina b3 | 0.1 |
| Acido folico | 5 |
