Vitellone, tagli di carne magra
108 calorie per 100 grammi
| Calorie | 108 |
| Kj | 452 |
| Acqua | 74.9 |
| Proteine | 21.3 |
| Proteine animali | 21 |
| Proteine vegetali | 0 |
| Fibre | 0 |
| Alcool | 0 |
| Vitamina d | 0 |
| Vitamina b1 | 0.09 |
| Vitamina c | 0 |
| Glucidi totali | 0 |
| Amido | 0 |
| Glucidi solubili | 0 |
| Lipidi totali | 2.8 |
| Lipidi saturi | 1.19 |
| Lipidi monoinsaturi | 1.37 |
| Lipidi polinsaturi | 0.12 |
| Colesterolo | 50 |
| Vitamina e | 0.15 |
| Vitamina b2 | 0.19 |
| Vitamina b6 | 0.55 |
| Acido oleico | 1.16 |
| Acido linoleico | 0.05 |
| Acido linolenico | 0.04 |
| Altri polinsaturi | 0 |
| Ferro (mg) | 1.8 |
| Calcio (mg) | 4 |
| Sodio (mg) | 51 |
| Potassio (mg) | 340 |
| Zinco (mg) | 2.8 |
| Vitamina b3 | 0.09 |
| Acido folico | 24 |
