Zafferano
310 calorie per 100 grammi
| Calorie | 310 |
| Kj | 1297 |
| Acqua | 11.9 |
| Proteine | 11.4 |
| Proteine animali | 0 |
| Proteine vegetali | 11.4 |
| Fibre | 3.9 |
| Alcool | 3.9 |
| Vitamina d | 0 |
| Vitamina b1 | 0.12 |
| Vitamina c | 0 |
| Glucidi totali | 61.5 |
| Amido | 19.1 |
| Glucidi solubili | 19.1 |
| Lipidi totali | 5.9 |
| Lipidi saturi | 1.59 |
| Lipidi monoinsaturi | 0.43 |
| Lipidi polinsaturi | 2.07 |
| Colesterolo | 0 |
| Vitamina e | 1.69 |
| Vitamina b2 | 0.27 |
| Vitamina b6 | 1.3 |
| Acido oleico | 0.39 |
| Acido linoleico | 0.75 |
| Acido linolenico | 1.24 |
| Altri polinsaturi | 0 |
| Ferro (mg) | 11.1 |
| Calcio (mg) | 110 |
| Sodio (mg) | 150 |
| Potassio (mg) | 1720 |
| Zinco (mg) | 1.1 |
| Vitamina b3 | 0.12 |
| Acido folico | 0 |
