Uno studio della George Washington University apre nuove prospettive per i tanti affetti dal diabete. Secondo lo studio in questione una dieta vegetariana o vegana aiuterebbe a tenere sotto controllo il diabete di tipo 2 abbassando i livelli dell'emoglobina glicata (HbA1c) ed aumentando la reattività all'insulina.

La ricerca, pubblicata su Cardiovascular Diagnosis And Therapy, è stata realizzata su 255 adulti con diabete di tipo 2 che vivono in diversi paesi, quali Stati Uniti, Brasile e Repubblica Ceca. Nei soggetti che hanno seguito una dieta priva di carne e pesce è stata riscontrata una riduzione dei livelli di HbA1c nel sangue comparabile con quella prodotta dall'uso dei farmaci inibitori.