Il succo di sedano è facilmente ricavabile mediante centrifugazione.

Uno o due bicchieri al giorno aiutano a prevenire la pressione alta e a ridurla ai valori normali.

D'altra parte è noto che l'ipertensione, una delle peggiori piaghe dell'uomo moderno, è la principale causa di ictus, cardiopatie e disfunzioni renali.

Il sedano tra l'altro è conosciuto quale ingrediente capace di prevenire la gotta e altri tipi di patologie artritiche.

Studi recenti dimostrano che il suo gambo contiene più di dodici agenti anti-infiammatori compresa la apigenina che possono avere risultati paragonabili ad alcuni farmaci, ma in maniera naturale e senza effetti collaterali.