Vitellone, tagli di carne semigrassa
140 calorie per 100 grammi
| Calorie | 140 |
| Kj | 586 |
| Acqua | 71.4 |
| Proteine | 21.5 |
| Proteine animali | 21 |
| Proteine vegetali | 0 |
| Fibre | 0 |
| Alcool | 0 |
| Vitamina d | 0 |
| Vitamina b1 | 0.09 |
| Vitamina c | 0 |
| Glucidi totali | 0 |
| Amido | 0 |
| Glucidi solubili | 0 |
| Lipidi totali | 6.1 |
| Lipidi saturi | 2.58 |
| Lipidi monoinsaturi | 2.99 |
| Lipidi polinsaturi | 0.26 |
| Colesterolo | 54 |
| Vitamina e | 0.14 |
| Vitamina b2 | 0.24 |
| Vitamina b6 | 0.51 |
| Acido oleico | 2.52 |
| Acido linoleico | 0.12 |
| Acido linolenico | 0.08 |
| Altri polinsaturi | 0 |
| Ferro (mg) | 1.8 |
| Calcio (mg) | 4 |
| Sodio (mg) | 51 |
| Potassio (mg) | 340 |
| Zinco (mg) | 3.8 |
| Vitamina b3 | 0.09 |
| Acido folico | 14 |
