Scorzonera
27 calorie per 100 grammi
| Calorie | 27 |
| Kj | 113 |
| Acqua | 83.3 |
| Proteine | 1.3 |
| Proteine animali | 0 |
| Proteine vegetali | 1.3 |
| Fibre | 3.2 |
| Alcool | 3.2 |
| Vitamina d | 0 |
| Vitamina b1 | 0.06 |
| Vitamina c | 3 |
| Glucidi totali | 10.2 |
| Amido | 3.5 |
| Glucidi solubili | 3.5 |
| Lipidi totali | 0.3 |
| Lipidi saturi | 0.07 |
| Lipidi monoinsaturi | 0.01 |
| Lipidi polinsaturi | 0.13 |
| Colesterolo | 0 |
| Vitamina e | 0.19 |
| Vitamina b2 | 0.01 |
| Vitamina b6 | 0.07 |
| Acido oleico | 0.01 |
| Acido linoleico | 0.11 |
| Acido linolenico | 0.02 |
| Altri polinsaturi | 0 |
| Ferro (mg) | 0.9 |
| Calcio (mg) | 42 |
| Sodio (mg) | 5 |
| Potassio (mg) | 310 |
| Zinco (mg) | 0.2 |
| Vitamina b3 | 0.06 |
| Acido folico | 57 |
