Frumento duro
314 calorie per 100 grammi
| Calorie | 314 |
| Kj | 1314 |
| Acqua | 11.5 |
| Proteine | 13 |
| Proteine animali | 0 |
| Proteine vegetali | 13 |
| Fibre | 12.6 |
| Alcool | 12.6 |
| Vitamina d | 0 |
| Vitamina b1 | 0.43 |
| Vitamina c | 0 |
| Glucidi totali | 63 |
| Amido | 59.8 |
| Glucidi solubili | 59.8 |
| Lipidi totali | 2.9 |
| Lipidi saturi | 0.53 |
| Lipidi monoinsaturi | 0.4 |
| Lipidi polinsaturi | 1.15 |
| Colesterolo | 0 |
| Vitamina e | 1.01 |
| Vitamina b2 | 0.15 |
| Vitamina b6 | 0.42 |
| Acido oleico | 0.39 |
| Acido linoleico | 1.09 |
| Acido linolenico | 0.06 |
| Altri polinsaturi | 0 |
| Ferro (mg) | 3.6 |
| Calcio (mg) | 30 |
| Sodio (mg) | 2 |
| Potassio (mg) | 431 |
| Zinco (mg) | 4.2 |
| Vitamina b3 | 0.43 |
| Acido folico | 43 |
