Cavallo, fegato
145 calorie per 100 grammi
| Calorie | 145 |
| Kj | 607 |
| Acqua | 67.8 |
| Proteine | 22.4 |
| Proteine animali | 22 |
| Proteine vegetali | 0 |
| Fibre | 0 |
| Alcool | 0 |
| Vitamina d | 1 |
| Vitamina b1 | 0.3 |
| Vitamina c | 30 |
| Glucidi totali | 5.3 |
| Amido | 0 |
| Glucidi solubili | 0 |
| Lipidi totali | 4 |
| Lipidi saturi | 1.47 |
| Lipidi monoinsaturi | 0.64 |
| Lipidi polinsaturi | 0.84 |
| Colesterolo | 300 |
| Vitamina e | 0.42 |
| Vitamina b2 | 2.88 |
| Vitamina b6 | 0.83 |
| Acido oleico | 0.54 |
| Acido linoleico | 0.22 |
| Acido linolenico | 0.07 |
| Altri polinsaturi | 0 |
| Ferro (mg) | 9 |
| Calcio (mg) | 8 |
| Sodio (mg) | 81 |
| Potassio (mg) | 320 |
| Zinco (mg) | 4 |
| Vitamina b3 | 0.3 |
| Acido folico | 330 |
