Carciofi
22 calorie per 100 grammi
| Calorie | 22 |
| Kj | 92 |
| Acqua | 84 |
| Proteine | 2.7 |
| Proteine animali | 0 |
| Proteine vegetali | 2.7 |
| Fibre | 5.5 |
| Alcool | 5.5 |
| Vitamina d | 0 |
| Vitamina b1 | 0.06 |
| Vitamina c | 12 |
| Glucidi totali | 2.5 |
| Amido | 0.6 |
| Glucidi solubili | 0.6 |
| Lipidi totali | 0.2 |
| Lipidi saturi | 0.05 |
| Lipidi monoinsaturi | 0.01 |
| Lipidi polinsaturi | 0.08 |
| Colesterolo | 0 |
| Vitamina e | 0.19 |
| Vitamina b2 | 0.1 |
| Vitamina b6 | 0.03 |
| Acido oleico | 0.01 |
| Acido linoleico | 0.06 |
| Acido linolenico | 0.02 |
| Altri polinsaturi | 0 |
| Ferro (mg) | 1 |
| Calcio (mg) | 86 |
| Sodio (mg) | 133 |
| Potassio (mg) | 376 |
| Zinco (mg) | 0.8 |
| Vitamina b3 | 0.06 |
| Acido folico | 68 |
