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Prugne contro i radicali liberi

Aveva ragione la nonna

L'abitudine classica fin dai tempi antichi di mangiare prugne per facilitare l'evacuazione, trovano una solida giustificazione scientifica con il loro alto tasso di assorbimento dell'ossigeno radicale nella scala dei cibi.

Questa scala è ricavata per potere determinare il contenuto antiossidante dei cibi.

Più alto è il punteggio, più alta è la capacità dell'alimento di neutralizzare i radicali liberi estremamente nocivi alle cellule, che possono essere l'anticamera di forme cancerogene.

In ottima posizione in questa particolare classifica: uva passa, mirtilli e more.

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